Форум

Мультиварка

Karandash — Thu, 25 Aug 2016 10:07:08 GMT

У меня давно появилась моя помощница - мультиварка. У меня маленький ребенок. Поэтому мультиварка в плане приготовления меня очень выручает! Готовлю в ней все! И первое, и второе и десерты.
Хозяюшки, обладательницы этой чудо техники, давайте делиться проверенными рецептами!
Я поделюсь своим супер-быстрым и вкусным супом.
Отвариваю курицу (на плите, чтобы слить первый бульон). Пока она варится нарезаю лук, картошку, морковь.
Как курица сварилась, складываю все в чашу мультиварки, заливаю водой,кладу специи, соль. Отсальные овощи цветную капусту, брокколи, перец (по желанию), и рис. закрываю крышку. По умолчанию у меня готовится час. Я ставлю и иду гулять с ребенком- прихожу и обед готов. Бульон прозрачный, и очень-очень вкусный.

Диеты

yakov — Thu, 25 Aug 2016 10:04:53 GMT

В настоящее время стали очень популярными разные виды диет. Диеты используются для лечения разных видов заболеваний, таких как ожирения, сахарного диабета, гастрита и так далее. Для этого используются разные виды диет: гречневая, Протасова, Филатова, кремлевская диета, японская и другие. Они основанные на отказе от того или иного виды продукта, для достижения того или иного результата.

Без углеводные диеты были известны еще в Древней Греции: атлетам необходимо было, для поддержания отличной физической формы накануне соревнований, воздерживаться от хлеба, фруктов и овощей. Их рацион включал лишь колоссальное количество мяса. Использовалась диета для снижения веса. Дальнейшее развитие диеты получили в Англии, когда в свет вышла книга, которая была посвящена безуглеводной диете (1864). В этой книге описывались советы известного в то время доктора Уильяма Гарвея, которые помогали похудеть.

В настоящее время изучением и разработкой диет занимается специальная наука – диетология – наука о лечебном питании. Перед тем как назначить диету изучают различные нарушения в организме человека. При правильном подборе рациона питания, создается подходящий фон для приема разнообразных терапевтических средств, который усиливает оздоровительное действие этих средств.

При всех положительных свойствах диеты, все же необходимо помнить о правильном ее подборе и учете всех негативных факторов, которые она может повлечь.

Самые простые блюда для мультиварки

Viktoria — Thu, 25 Aug 2016 09:53:45 GMT

Мультиварка - незаменимая помощница на кухне, особенно, если у вас нет кулинарного опыта. Большим плюсом также является и то, что для приготовления вкусного и полезного блюда не требуются какие-то изысканные и дорогие ингредиенты. Итак, несколько рецептов для повседневной трапезы.

Воздушный омлет.
Необходимо тщательно взбить 4 яйца со 100мл сливок. Затем добавить специи, соль по вкусу, а также немного разрыхлителя теста (примерно с гречневую крупицу). Аккуратно вмешать 1 столовую ложку муки. После смазать емкость мультиварки сливочным маслом и вылить туда яичную смесь. Включить программу «выпечка» на 15-18минут. Подать к столу, предварительно посыпав омлет мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Тыквенная каша.
250гр свежей тыквы очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками размером около 1см и положить в мультиварку. Затем залить 400мл молока, добавить соль и сахар, все перемешать. Включить режим «молочная каша». Вымыть изюм и обсушить. Измельчить орехи (грецкие или кешью). Добавить изюм и орехи за 10 минут до окончания процесса приготовления. Перемешать.

Рагу по-мексикански.
В чашу мультиварки необходимо налить рафинированного подсолнечного масла столько, чтобы оно покрыло дно. Нарезать 200гр курицы небольшими кусочками и положить в мультиварку. 5-6 картофелин среднего размера очистить и порезать кубиками размером приблизительно 1-1,5см и положить поверх курицы. Посолить и добавить специи по вкусу. Сверху картофеля высыпать 400гр замороженной смеси лечо (мелко нарезанные кубики моркови, томата, кабачка и болгарского перца). Включить режим «плов» или «тушение» и готовить до окончания программы. Перемешать за 15 минут до конца.

Приятного аппетита и пусть ваши обеды будут разнообразными!

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Rita — Sun, 10 Apr 2016 16:59:02 GMT

Для приготовления необычных и вкусных мясных шариков, необходимо:

500 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
Куриное филе нужно слегка отбить (желательно) и мелко порезать. Потом добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и вбить яйцо. Все перемешать.

Форму смазать сливками и сформировать небольшие шарики (можно обвалять их в муке) и выложить их в форму.
Запекать в разогретой до 180*С духовке примерно 10-15 минут

Пока они в духовке, необходимо приготовить соус: потереть сыр на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.

Теперь достаньте форму из духовки, полейте соусом каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
И все! Очень вкусно и сыто! Отлично дополнит гарнир или салатик!

Десерты для худеющих

genasenseya — Sun, 10 Apr 2016 16:57:27 GMT

Недавно начала худеть способом подсчета калорий, успех уже есть - минус 8 кг. Но самое сложное - это, конечно, отказаться от сладкого... Ншла в магазине пару низкокалорийных десертов, шоколад на мальтитоле, но разнообразия в этом не много. Сама я ни одного такого десерта не знаю. Дорогие форумчане, выкладывайте в эту тему низкокалорийные десерты, которые вы знаете и советы, как сделать обычные десерты менее калорийными!

Салат с грейпфрутом и курицей для идеальной фигуры

sonny90 — Sun, 10 Apr 2016 16:56:29 GMT

Салат с грейпфрутом и курицей для идеальной фигуры

Рекомендую готовить это блюдо под прекрасные песни Андрея Ковалёва
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большую порции) (100 гр. - 102 ккал.):
Запеченная куриная грудка - 250-350 гр.
Грейпфрут - 1/2 шт.
Сыр пармезан - 1-2 ст.л.
Лист салата - 1 пучок
Лимон - 1/4 часть
Перец чили красный молотый - 1/4 - 1/2 ч.л.
Мята - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовить заправку. Для этого в глубокой посуде соединить лимонный сок, масло, мяту и перец. Перемешать.
2. На блюде разложить вымытые и обсушенные листья салата.
3. Сверху салата разложить очищенную от белой пленки и нарезанную на небольшие кусочки мякоть грейпфрута.
4. Затем куриную грудку, нарезанную на небольшие кубики.
5. Сверху посыпать тертым сыром.
Салат готов. Приятного аппетита!

Индукционная варочная поверхность

frauchernysheva2016 — Fri, 25 Mar 2016 13:00:34 GMT

Форум: Техника и мебель для кухни
Автор темы: frauchernysheva2016
Автор последнего сообщения: ralfmein
Количество ответов: 3

Пицца из слоеного теста с мясом и грибами

Vikki_Iva — Fri, 25 Mar 2016 09:38:23 GMT

Хочу рассказать Вам о моем небольшом эксперименте – пицце на основе готового слоеного теста. Пиццу у нас в семье очень любят, уже давно делаем сами, в этот раз решили поэкспериментировать и приготовить пиццу нестандартной из дрожжевого, а из слоеного теста.

Готовится такая пицца гораздо быстрее и проще! А мужу
понравилось даже больше, чем с дрожжевым тестом!

Итак, нам понадобится:

Готовое тесто (200 грамм)
Свинина (250-300 грамм)
Шампиньоны (400-500 грамм)
Сыр (200 грамм)
Майонез
Соус
Соль, перец.

Небольшие рекомендации:

Первый момент относительно теста.Практически любое тесто продает в весе 4 грамм и представляет собой большой прямоугольный пласт. Я разрезала его на половину, таким образом, одной упаковки мне хватило на две пиццы.
Второе касательно начинки – естественно выбрать можно что угодно, например,заменить свинину курицей, ветчиной или салями. Мы выбрали сочетание мяса с грибами, все получилось очень гармонично.

Приготовление

1. Слоеное тесто подготовить согласно рекомендаций на упаковке. Они могут быть разными, но в общем случае необходимо:

вытащить тесто из холодильник, раскрыть упаковку и оставить оттаивать около получаса.
через полчаса совсем немного раскатать его не как обычно «вверх-вниз», а двигаюсь в одну сторону (только вверх, потом только вниз, потом только влево, потом вправо).

По форме пицца будет квадратной или прямоугольной.

2. Пока тесто размораживается, можно приготовить начинку. Для этого отдельно обжарить на сковороде мясо до готовности, не забыть его посолить и поперчить по вкусу. Точно также на отдельно сковороде обжарить до готовности грибы.
3. Форму или противень смазать масло и положить тесто. Сверху тесто намазать соусом и майонезом и уложить начинку. Поспать сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку!
4. Тесто готовится очень быстро, поэтому необходимо подождать пока расплавится сыр и можно выключать!

Приятного аппетита!

Картошка

yakov — Thu, 24 Mar 2016 22:24:45 GMT

Форум: Вопросы по кулинарии
Описание темы: Что можно приготовить из картошки
Автор темы: yakov
Автор последнего сообщения: ralfmein
Количество ответов: 14

Крашенный яйца

otnud4 — Thu, 24 Mar 2016 22:21:08 GMT

Пасха - это единственный праздник, который требует, чтобы яйца были разукрашены. И любое застолье в этот день начинается именно с яйца. Мы все привыкли по-старинке красить пищевыми красителями. а в период повального дефицита красили просто луковой шелухой, создавая при этом растительный рисунок. Но сейчас появилась техника росписи яиц. И многие экземпляры с полным правом можно назвать искусством. А если кому-то лень этим делом заниматься, то есть готовые наклейки, которые сделают этот атрибут религиозной кулинарии настоящим шедевром.

Праздничное меню на День всех влюбленных

Гугуша — Mon, 21 Mar 2016 09:50:26 GMT

Поделитесь рецептиками, что собираетесь готовить любимому на 14 февраля? Хотелось бы узнать рецепты каких-нибудь "романтичных" блюд, может быть просто как-то необычно украшенных. А то голову ломаю, что такое необычное и романтичное приготовить любимому.

Свинина по-белорусски

yakov — Sun, 21 Feb 2016 19:39:17 GMT

Одной из самых вкусных кухонь на постсоветском пространстве по праву является белорусская кухня. Множество туристов, посетивших Белоруссию, нахваливают их блюда и колорит. Особенно вкусны мясные белорусские блюда. Об одном мясном белорусском блюде мы с Вами и поговорим далее. А именно, мы рады будем Вам предложить рецепт приготовления свинины аппетитной по-белорусски.

Ингредиенты:
• Свинина - 0,5 килограмма;
• Яйца - 4;
• Растительное масло - 2 столовые ложки;
• Чеснок - 5 зубчиков;
• Соль/перец (смесь перцев) - на кончике ножа;
• Панировочные сухари - 100 грамм.

Рецепт приготовления свинины аппетитной по-белорусски.
1. Первое, что бы мы начинали делать в готовке свинины аппетитной по-белорусски, - это порезали бы мясо на отбивные толщиной примерно 2 сантиметра каждая.
2. Далее при помощи молоточка отбиваем наше мясо. После чего его нужно посолить и поперчить.
3. После чего измельчаем чеснок. В процессе можно добавить соль. В этом случае будет выделяться большее количество сока.
4. Затем каждый из отбивных кусочков обмазываем измельченным чесноком.
5. Далее отбивные сворачиваем в рулетики.
6. В емкость разбиваем яйца и перемешиваем их венчиком. Получаем яичную смесь.
7. В данной яичной смеси панируем наши отбивные. После чего продолжаем панировать в сухарях. Данный процесс нужно повторить дважды, однако последнюю панировку нужно сделать именно в яичной смеси.
8. Берем сковороду. На нее мы добавляем растительное масло и ставим ее на плиту. Сначала нужно обжарить мясо со всех сторон. После чего нужно уменьшить температуру и тушить мясо приблизительно 15 минут (можно чуть дольше).
В результате мы получаем просто восхитительное блюдо под названием свинина аппетитная по-белорусски. Мы искренне верим, что такое восхитительное блюдо Вам придется по вкусу и у Вас будет желание его приготовить еще много раз впоследствии для своих родных и близких людей!

Кухонные шкафы

yakov — Fri, 07 Aug 2015 15:03:44 GMT

Кухонные шкафы для хранения могут быть невероятно полезны в своей прямой функции. Секрет правильного хранения заключается в хорошей организации. Кухонные шкафы, как правило, расположены у стен, установленные на полу либо на уровне головы. Также кухонные шкафы могут находиться по середине кухни для хранения наиболее часто используемых предметов и продуктов, а для сухих продуктов может быть отведена отдельная кладовая.

Продукты питания.
Если вы будете использовать один кухонный шкаф для хранения для ваших продуктов питания, то это будет очень удобно, потому что все будет в одном месте. Организуйте в шкафах хранение банок, пакетов и других предметов на разных полках.
На полках стелите бумагу или газету, такая мера позволит облегчить уборку в случае разлива жидких продуктов или масла. Свежие овощи и фрукты лучше всего хранить в подвесных корзинах прикрепленных к потолку. Это позволит им дольше храниться благодаря хорошей циркуляции воздуха и одновременно освободит место в шкафах.

Кастрюли и сковородки.
На каждой кухне хранится множество различных кастрюль, сковородок и дуршлагов. Сложите все это в отдельный кухонный шкаф, где они будут легко доступны. Если ваша кухня ограничена в пространстве, можно установить вешалки для кастрюль и сковородок на стене. Это позволит хранить кастрюли всегда под рукой и опять таки освободит место в кухонных шкафах.

Мало места на Кухне.
При очень маленькой кухне, где пространство для хранения ограничено, вам придется выбирать, что оставить на кухне. Большим приоритетом в этом случае должны обладать продукты питания, а за ними все остальное.

Опасные вещества, например, такие как моющие средства должны быть в шкафу для хранения и, как правило, находится под раковиной. Но лучше всего их держать подальше от кухни и продуктов питания. К примеру, их можно хранить в гараже, а также в других местах, которые не доступны детям и домашним животным.

Суши - готовите сами или заказываете?

Бонни — Tue, 14 Jul 2015 15:40:23 GMT

Я большой фанат суши, но вот у меня не получается их делать так, как делают в кафе. Один раз попробовала приготовить - получилось совсем не то, хоть есть и можно. Даже машинка для этого специальная есть - суши-мейкер.После этого моим экспериментам настал конец. Теперь только кушаю их в кафе или заказываю на дом. Конечно,дорогое это удовольствие,особенно в нашем городе. Но так хочется))) А вы готовите сами или покупаете?

Меню на день

yakov — Wed, 27 May 2015 12:02:47 GMT

Так как раздельное питание – это не очередная диета, а правильно сбалансированное питание, то хочу представить вам меню на день, которое можно легко видоизменять !
Благодаря такому меню на день, вы сможете заранее подготовить необходимые продукты и не ломать голову, что приготовить на завтрак или ужин!
Начнем!

«Меню на день при раздельном питании»:

Завтрак:
«Каша из моркови с яблоками».
2 моркови;
2 зеленых яблока;
сушенные листья липы – 10 штук.
Яблоки и морковь очищаем, из яблок удаляем сердцевину.
Напитаем все на крупной терке и добавляем измельченные листья липы.
Выкладываем все в кастрюлю и на водяной бане готовим в течение 10-15 минут.
Такое блюдо поможет избежать авитаминоза, способствует поступлению в кровь калия, фосфора и магния и нормализует обмен веществ. Не требует временных затрат для приготовления. Можно готовить в пароварке.

Обед:
Первое блюдо: «Диетический борщ»
1 литр воды;
1 средняя свекла;
1 средняя морковь;
корень петрушки;
корень сельдерея;
картофель – 300 грамм;
капуста – 200 грамм;
томатная паста – 2 столовые ложки;
4 зубка чеснока; зелень
Способ приготовления: готовим как обычный борщ, а для лучшего усвоения – взбиваем его в блендере для получения пюре.

Второе блюдо: «Фасолевый салат»
300 грамм белой фасоли;
не рафинированное растительное масло – 4 столовые ложки;
1 луковица;
1 болгарский перец;
3 зубка чеснока;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка томата
Способ приготовления: Фасоль замачиваем на ночь, затем отвариваем до готовности в малом количестве воды. Варить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Сразу после этого, пока фасоль еще горячая, добавляем в нее растительное масло.
Чеснок пропускаем через мелкую терку, лук – взбиваем в блендере, перец нарезаем мелкими кубиками.
Соединяем все ингредиенты и добавляем томатную пасту и уксус. Хорошо перемешав, помещаем наш салат в холодильник на 2 часа.
После этого выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Ужин:
«Омлет с болгарским перцем»
1 луковица;
2 куриных яйца;
1 болгарский перец;
1 столовая ложка не рафинированного масла.
Способ приготовления: Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости. Очищенные перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в емкость с обжаренным луком и перемешиваем.
Яйца взбиваем в блендере и заливаем яичной массой овощную смесь. Готовим в духовке до румяной корочки
Меню на день при соблюдении раздельного питания не только сэкономит ваше время на приготовление, но и поможет вам спланировать ваш рацион питания на неделю!

" Соленые палочки" для пива

worfi — Wed, 27 May 2015 11:56:30 GMT

1. Муку размешать с содой и просеять.
2. Сметану, соль и сахар перемешать до растворения соли и сахара.
3. Предварительно размятое масло или маргарин взбить в посуде деревянной палочкой в течение 5 - 8 минут, постепенно добавить смесь сметаны, затем муку и быстро - в течение 20 - 30 секунд - замесить тесто.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм разрезать на полоски шириной 10 см, каждую полоску разрезать на узкие полосочки шириной 5мм.
5. На стол высыпать соль и тмин, в которых обкатать каждую полосочку.
6. Положить полосочки на смазанный маслом противень и выпекать 10 - 12 минут при температуре 220 - 240*С

Ингридиенты:
2 стакана муки
1 ч.ложка соли
2 ч. ложки сахара
75 г сливочного масла или маргарина
6 ст.ложек сметаны
1/4 ч.ложки питьевой соды
1/2 ч.ложки тмина

Маленький совет: Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным, неразрыхленным.

Фаршированные яйца

Rita — Fri, 22 May 2015 09:08:08 GMT

Получается вкусно! Вот проверенный рецепт!

Ингредиенты:

●Яйца 8 шт
●Шампиньоны (консервированные) 400 г
●Сыр 100 г
●Чеснок 3 зуб.
●Майонез

Приготовление:

Яйца сварить. Разрезать на половинки.Вынуть желток.
Пропустить через мясорубку грибы,сыр,чеснок и желтки. Добавить майонез.
Полученной массой нафаршировать яичные половинки.

Куриный салат с апельсином

sonny90 — Tue, 12 May 2015 08:33:31 GMT

Куриный салат с апельсином

Ингредиенты:

1. 1 большой апельсин
2. 150г отваренной курицы
3. 1/2 стакана грецких орехов
4. 1/2 стакана сушеных вишен (или клюквы)
5. 60мл майонеза или йогурта
6. твердый тертый сыр
7. соль
8. перец
9. листья салата

Приготовление:

1. Разрезаем апельсин пополам.
2. Аккуратно вырезаем мякоть и нарезаем ее кубиками.
3. Нарезаем курицу и измельчаем орехи.
4. Берем сушенную вишню или клюкву.
5. Смешиваем все ингредиенты заправляем майонезом (или натуральным йогуртом) можно также взять ваш любимый соус.
6. Помещаем все в кожицу от апельсина и подаем вместе с листьями салата и соусом.

P.S. Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!

Приятного аппетита!

Техника, которая пылится

otnud4 — Mon, 11 May 2015 14:06:54 GMT

Как часто мы, поддавшись рекламе или своим эмоциям, покупаем ненужные нам агрегаты и аппараты для кухни. Нас убеждают в том, что мы ну ни как не обойдемся без них и наш труд будет облегчен. Но со временем мы понимаем, что прекрасно справляемся и без этой техники. И начинаем перекладывать ее с места на место. Вспомните, у кого что пылится в шкафу? У меня миксер, тостер и соковыжималка.

Сладкие роллы

ника — Wed, 06 May 2015 11:54:19 GMT

Недавно на чай решила зайти подруга. Думала-гадала, что приготовить и решила сделать сладкие роллы. Готовятся они достаточно быстро, больших затрат на ингредиенты не нужно, а получается очень вкусно.
Для сладких ролл нам понадобятся тонкие блинчики, которые с легкостью можно приготовить по любому вашему любимому рецепту. Я делала на пачку творога, примерно, 6-7 блинчиков. Для начинки нужен творог (любой жирности), сметана (любой жирности) и фрукты, какие вам душе угодно. Готовим так. Берем пачку творога, терем его на терке и хорошенько смешиваем вместе с небольшим количеством сметаны. Добавляем сахар по вкусу, можно вообще без него (для тех кто следит за фигурой). Потом выкладываем тонкой полоской на блинчик, примерно, в 1/3 от края. Рядом или на верх творога ложим фрукты. Я брала ананас консервированный (он был уже мелко порезан, что очень удобно), можно брать и целый, киви, банан и клубника. Здесь можно использовать вашу фантазию и добавлять любые фрукты и ягоды. Заворачиваем всю эту прелесть и ставим в холодильник на 1-2 часа. Подается блюдо в холодном виде. Перед подачей разрезаем наши роллы на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо. Посыпаем сверху сахарной пудрой и шоколадом. Приятного аппетита.

Салат "Лисья шубка"

sonny90 — Wed, 22 Apr 2015 09:45:23 GMT

Салат "Лисья шубка"

Ингредиенты:
филе сельди - 1 шт
лук - 2 шт
маринованные шампиньоны - 300 г
вареная морковь - 2шт
вареный картофель - 1-2шт
майонез

Приготовление:
1. Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1 слой - сельдь нарезанная кубиком, майонез
2 слой - лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета. Затем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом
3 слой - картофель, натёртый на крупной тёрке, майонез
4 слой - морковь, натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.

P.S. Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!

Приятного аппетита!

Салат «Полянка»

Vikki_Iva — Wed, 22 Apr 2015 09:38:33 GMT

Приветствую! Хочу рассказать Вам о рецепте несложного, но вкусного и очень любимого мной салата «Полянка».

Нам понадобится:

Ветчина (300-400 грамм)
Яйца (7 штук)
Шампиньоны (маринованные (300-400 грамм)
Кукуруза (банка)
Майонез
Соль

Описанные пропорции рассчитаны на 4 порции, если хотите больше, то увеличивайте количество продуктов.

Небольшой нюанс:

Вместо ветчины можно использовать, например, балык или различные подобные к ветчине мясные продукты.
Я покупаю такой вид, как Мясной окорок (продается в отделах супермаркетов рядом с различными колбасами).

Приготовление

Отварить яйца.

Пока варятся яйца. Нарезать кубиками или длинными брусочками ветчину (но не мелко, среднего размера
кусочками).

Шампиньоны слить и нарезать также средними кусочками, не мелкими

Яйца остудить и подобного ветчине и шампиньонам нарезать кубиками.

Все смешать вместе и добавить кукурузу.

Добавить майонез, посолить и тщательно перемещать.

Вот салат и готов! Готовить его очень просто, да и займет всего 15 минут времени. Салат
получается достаточно легким, но сытным. Подойдет, как для домашнего ужина, так и для праздничного стола!

Приятного аппетита!

Салат с кальмаром

sonny90 — Mon, 20 Apr 2015 11:44:50 GMT

Салат с кальмаром (100 гр - 90 ккал)

Ингредиенты:
репчатый лук 80-100 г,
кальмар (отварной или консервированный) 100-120 г,
1 яйцо (я беру 2 белка, т.к. желтки не очень люблю;),
китайская капуста 100 г, холодная вода, уксус.

Для заправки:
натуральный йогурт или кефир (я очень часто вообще ничем не заправляю, - и так вкусно;)

Приготовление:
лук мелко порезать,
залить холодной водой, так что бы она его полностью покрывала,
добавить уксус (кол-во зависит от % уксуса),
оставить мариноваться на пару часов.
Когда лук промаринуется, слить воду, выложить в миску (салатницу), туда же добавить порезанные кальмар и китайскую капусту, яйцо натертое на терке, заправку - перемешать и можно кушать;)

P.S. Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Салат Леди

sonny90 — Mon, 20 Apr 2015 11:43:30 GMT

Салат Леди - очень вкусно и мега быстро

Ингредиенты:

- 300 г куриного филе
- 150 г огурцов
- 150 г консервированного горошка (1?2 банки)
- 150 г сметаны
- пучок укропа
- соль

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. Огурцы порезать средними кубиками.
3. Укроп мелко порезать.
4. Куриное филе порезать средними кубиками.
5. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
6. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Рекомендую готовить под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

sonny90 — Thu, 16 Apr 2015 04:55:11 GMT

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Калорийность на 100 гр готового блюда - 85 ккал
Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 300 гр
- морковь - 120 гр
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
- сливки 10% жирности - 120 гр
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.
2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.
4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.

При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.
Рекомендую готовить под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Посуда для кухни

ель — Fri, 20 Feb 2015 18:48:18 GMT

Какая посуда лучше: традиционный чугун, современное покрытие или экологически чистая нержавейка.
А какой посудой пользуйтесь Вы? Я каши варю в посуде из нержавейки Гурман. Быстро, вкусно, красивая посуда, прекрасно моется.

Как правильно накормить ребенка

Ekaterina — Fri, 20 Feb 2015 18:41:48 GMT

До появления детей в моей жизни вопрос о еде для меня не был чем-то особенным. Но с рождением ребенка я кардинально пересмотрела вопрос о питании в нашей семье. На первое место для меня теперь встали не вкусовые аспекты еды, а ее качества. Конечно, первое время было немного легче, так как грудное молоко - самое лучшее питание для ребенка. Потом через несколько месяцев я стала готовитиь каши. Вначале это были овощные пюре из кабачков, брокколи, картофеля. Я клала туда минимум соли, так как она детям до года вообще нежелательна. Когда дети подрастают, они приобщаются к взрослой пище и, естесственно, многие из них отказываются от таких пюе. Тут уже приходиится идти на уступки и готовить им блюда, приближенные к общему столу. Очень важным элементом в рационе ребенка являются каши. На первом месте по полезности стоит гречневая каша. Затем идет овсяная. Если ребенок не ест ее, можно приготовить овсяные печенья. Манную кашу детям до года вообще не рекомендуется. Не стоит ею злоупотреблять. Так же в рацион ребенка обязателльно должны входить овощи и фрукты. Мой ребенок с удовольствием ест салат из капусты, моркови, картофеля и свеклы. Также важным аспектом в рационе ребенка являются мясо рыбо продукты и молочные продукты. Не все дети одинаковы, не все едят все, что нам хотелось бы. Но тут надо проявить немного фантазии и просто помочь ребенку полюбить эти продукты.

Продукты питания для детей

yakov — Fri, 20 Feb 2015 18:33:46 GMT

Если вы хотите, что бы ваш ребенок был всегда здоровым, для этого заботы и любви недостаточно. Ребенку еще нуден кальций. Если в питании ребенка будет недостаточно кальция, то у него возникнет задержка в развитии.

Суточная нома кальция для детей составляет от пятисот до тысячи миллиграмм. Кальций детям необходим для того, что бы кости ребенка были прочными, а из- за недостатка кальция, кости могут стать хрупкими. Если в организме ребенка будет недостаточно кальция, тогда начнут портиться зубы. В кальции нуждаются беременные, так как ребенок должен получить все необходимые витамины, еще в утробе матери.

Для того, что бы ваш ребенок получал достаточное часть кальция, нужно знать в каких продуктах он заключается. Конечно же, незаменимым будут молочные продукты, где содержится большое количество кальция. Если ваш ребенок не хочет употреблять молочные продукты, тогда их смело можно заменить, бобовыми, яйцами, рыбой, орехами, сухофруктами.

Во всех этих продуктах содержится кальций. Помимо всего, ребенок должен получать фосфор, который содержится не только в рыбе, но и в огурцах, сыре, яблоках, твороге, сельдерее, редисе и зеленом горошке. Если после употребления всех продуктов, содержащих кальций, его не хватает в организме, тогда кальций нужно дополнительно принимать в таблетках.

Продукты питания

yakov — Fri, 20 Feb 2015 18:27:22 GMT

Уже давно подмечено ,что существует ряд продуктов положительно влияющих на мужское здоровье и долголетие. Это продукты способствующие поддержанию физической активности и защищающие от различных проблем со здоровьем.

Для начала разберёмся в мужской физиологии.От чего же они такие физически сильные,напористые, атлетично-рельефные? Всем этим они обязаны наличию в своём организме гормону –тестостерон.Или как его ещё называют «гормон победителя». На уровень содержания данного гормона в организме может влиять не только гормональные препараты,но и продукты питания. В основном это продукты содержащие животные белки - яйца, нежирное мясо, рыба, молоко. Также, не стоит забывать, про чудесные продукты пчеловодства:перга и пыльца. Эти два компонента эффективны при лечении «мужского бессилия».

К витаминам продлевающим жизнь многих мужчин относятся: цинк,селен,фосфор,витамин Е, ликопен. Рассмотрим их подробнее.

Цинк-дефицит цинка в организме мужчины, приводит к нарушению функции простаты,препараты цинка используют для для лечения мужского бесплодия. Цинк содержится в следующих продуктах: мясе, яйцах,устрицах, цветной капусте,спарже, грибах, зелёном чае.

Селен - способствует физической активности,улучшает репродуктивную функцию,повышает иммунитет,усиливает либидо. Источником селена является: морская соль, креветки,кальмары,печень,сердце,укроп,зелёный лук, рябина, шиповник,чёрная смородина,тыква.

Фосфор-микроэлемент помогающий выработке мужских гормонов. Он содержится в растительном масле и зелени.

Ликопен- органическое соединение,противостоящее раку простате. Его содержание в организме улучшает репродуктивную функцию. Наибольшее количество ликопена преобладает в томатах.

И в заключении,хочется сказать,что не стоит пренебрегать своим здоровьем, оно бесценно. Лучше своевременная профилактика,чем мучительное лечение.

Азербайджанская кухня

Ekaterina — Sun, 30 Nov 2014 16:21:00 GMT

Конечно, многие блюда азербайджанской кухни входят в состав кавказской в целом. Сложно выделить рецепты и разделить их по странам. Здесь мне хотелось бы выделить два рецепта, которые готовят в Азербайджане. В первую очередь, это всем известный плов. Его готовят из длинного риса. При этом важно найти хороший, качественный рис. Вначале его промывают, затем кладут в кипящую, подсоленную воду. Отварить и откинуть на дуршлаг. И здесь, главное не пропустить момент. Если вы переварите рис, потом он станет как каша. Затем на дно кастрюли положить немного сливочного масла и выложить рис, периодически посыпая его желтым молотым имбирем. Сверху опять кладете кусочки масла, накрываете плотной крышкой и ставите на очень тихий огонь. Готовите так около часа. На гарнир к нему можно подать или обжаренную с луком курицу или мясо. Можно еще добавить курагу с изюмом, предварительно вымоченную в воде и немного обжаренную в масле.

Есть еще несколько разновидностей долмы. Одна из них - долма из виноградных листьев. Ее сделать просто. Берете свежие мягкие листья винограда, обдаете кипятком и заворачиваете в них фарш. В состав фарша входит мясо, лук, кинза, мята, соль, перец. Выкладываете долму в кастрюлю, немного поливаете растительным маслом и заливаете водой. Вода не должна быть выше уровня долмы. Готовится тоже около часа. В процессе надо следить, чтобы вода до конца не выпарилась, а то блюдо подгорит. Подавать с гатыгом. Если нет, можно со сметаной или кефиром.

Куриный бульон

yakov — Sun, 30 Nov 2014 16:14:53 GMT

Готовить куриный бульон рано или поздно обязательно должна научиться каждая хозяйка. Ведь такой бульон может стать основой многих супов или выступить в качестве самостоятельного блюда. Свежий куриный бульон восстановит силы, что делает его одним из необходимых продуктов для больных. Оказывается, такое нехитрое блюдо, как бульон из курицы, имеет свои кулинарные хитрости.

Прежде чем опускать тушку в воду, ее необходимо тщательно промыть в холодной воде. Затем следует удалить кожу и жир.

После этого курица заливается холодной водой и ставится на медленный огонь. Если помещать курицу в горячую воду, то она словно запечатает все соки в себе. Поэтому бульон получится ненасыщенным, скорее похожим на воду.
Важно, чтобы в варящемся кусочке курицы присутствовало и мясо, и кости. Причем в правильном бульоне костей в 3 раза меньше. Важно взять достаточное количество воды: 2 литра на каждый килограмм курицы. Если курица варится долго и вода выкипает, то ее в процессе варки можно добавить. Если же требуется более концентрированный бульон, воды, соответственно, берется меньше.

При варке курицы ее нельзя закрывать крышкой. На ней образуется концентрат, который попадает в бульон и делает его горьким. Появляющуюся на поверхности пену нужно удалять, в противном случае, бульон не получится прозрачным.

Если вы хотите получить насыщенный куриный бульон, птицу необходимо запечь в духовке с небольшим количеством воды. Полуготовое мясо опускается в бульон, туда же отправляется и бульон из той емкости, где запекалась птица.

Солить куриный бульон, как и любой другой, следует в конце варки.

Варится куриный бульон на медленном огне. О готовности мяса можно судить по выделяющемуся соку из курицы при ее прокалывании вилкой. Если сок прозрачный, без примесей крови, а вилка входит легко - мясо готово.

После снятия кастрюли с огня бульон следует процедить. Важно также удалить верхний слой жира. Сделать это проще всего ложкой. Если же бульон используется лишь спустя время, то оставьте его в холодильнике. Жир всплывет на поверхность бульона и застынет. Получившуюся "корку" остается просто извлечь.

Готовый бульон хранится в холодильнике до 5 дней. Его также можно заморозить, разлив по формочкам. Такие заготовки пригодятся для создания разного рода соусов.

Как часто Вы готовите блюда из ананаса?

Vasi — Thu, 27 Nov 2014 06:33:52 GMT

В моей семье оченьлюбят ананасы и консервированные и свежие.
Я очень люблю делать из них различные блюда, потому что они очень вкусные и
полезные.

Первое и самое простое блюдо – это желе.
Готовиться очень просто в растворенный желатин нужно вылить консервированные
ананасы, поставить блюдо в холодильник на несколько часов. Блюдо получается
безумно вкусным и полезным.

Салаты с ананасом – это просто пальчики оближешь! Курицу и сладкий перец
(желательно покупать красный и зеленый) и зеленое яблоко нарезать кубиками,
добавить в салатницу консервированную кукурузу, добавить майонез, соль, перец
по вкусу и ананас и перемешать. Украсить зеленью (петрушка, базилик, укроп). Блюдо
подавать спустя несколько минут.

Но особое, почетное место завоевала закуска из ананаса. Это фаворит, и в то же
время украшение любого праздничного стола. Также она завоевала наши сердца,
потому что ее легко и быстро готовить. Для этого необходимо: нарезать кубиками
кольца консервированного ананаса, мелко порезать чеснок, измельчить твердый сыр
(лучше брать российский), добавить две столовых ложки майонеза и перемешать.
Подавать сразу же после приготовления. У Вас все будут спрашивать рецепт,
гарантирую.

Как часто в вашей семье готовят "Суп"

yakov — Thu, 27 Nov 2014 06:24:31 GMT

Доброе время суток!
Пожалуйста! Потратьте пару минут и ответьте на несколько не сложных вопросов.

PS. Прежде чем писать пост, ответьте на опрос выше.

Продукты питания

Lola — Wed, 26 Nov 2014 18:46:57 GMT

В последнее время часть стала ощущать нехватку сил. Может и сезонный авитаминоз. Или все вместе. Но хочется включить в меню те продукты, которые обладают тонизирующими свойствами или богаты витаминами. Пока только женьшень добавлять в чай придумала. Делитесь своими наблюдениями - что за продукты вас больше держат в тонусе или помогают решить проблему авитаминоза?

Подскажите рецептик

mishina — Fri, 24 Oct 2014 11:42:45 GMT

привет всем! Недавно ходила в один ресторанчик, и кушала десерт "Шоколадный флан" мне он очень приочень понравился, оторваться не могла! Только вопрос, реально ли его дома приготовить? Может кто то поделится рецептиком?

Вопросы по бытовой технике

yakov — Sun, 31 Aug 2014 19:01:57 GMT

Форум: Вопросы по кулинарии
Описание темы: Здесь Вы можете задать вопрос по бытовой технике
Автор темы: yakov
Автор последнего сообщения: lidatokareva91
Количество ответов: 3

Варим пельмени в микроволновке!

Viktoria — Sun, 31 Aug 2014 12:35:15 GMT

Многие задаются вопросом, а можно ли варить пельмени в микроволновке? Да, можно, сделать это вовсе не трудно, даже наоборот проще, чем их готовить на обычной плите. Итак, тема статьи понятна, будем учиться готовить пельмени в микроволновке.

Для порции на одного человека берем примерно 10-15 пельменей, только учтите то, что покупные пельмени, а не сделанные своими руками. Пельмени, которые заморожены. Возьмите подходящую тарелку, в которой уместятся сами пельмени и вдобавок полстакана воды. Больше полстакана брать не нужно. Насчет соли, сыпать ее надо будет меньше, так как объем воды меньше, сыпанете больше – пельмени будут пересолены.
Обычно в пельмешки кидают лавровый лист, но можно обойтись и без него.

Воды не должна закрывать пельмени полностью, она просто должна быть в тарелке, таким образом, у нас получаются пельмени на пару.

Итак, тарелка наполнена всеми необходимыми ингредиентами, дальше следуем инструкции. Тарелку с блюдом накрываем тарелкой, которая будет поменьше (она прослужит в качестве крышки). Ежели у Вас есть набор для микроволновки, то стеклянная тарелка с крышкой отлично подойдет. Тарелка закрыта. Теперь все ставим в микроволновку, включаем мощность на 800Вт и ждем 10 минут. Возможно, Вам потребуется больше или меньше времени, все зависит от вашей микроволновой печи. Если у Вас не показывается мощность, то опирайтесь на 800Вт – это норма, она самая распространенная у СВЧ-печей.

Как только прошло 10 минут, вынимаем наше блюдо из микроволновки, смотрим, какая красота получилась. Да, именно красота, по-другому не назовешь, аж слюнки потекли.

Пельмени не теряют своих полезных веществ, вкусовых качеств, аромата и так далее, ведь они не подвергались высокой температуре, а значит остались целы . Так что шанс разваленных пельменей равен нулю.

Для красоты можно положить петрушки или еще какой-нибудь зелени.

Всем приятного аппетита!

Готовим утку

Viktoria — Sun, 31 Aug 2014 12:34:30 GMT

На сегодняшний день утку незаслуженно считают капризным, тяжелым в приготовлении блюдом. Приписывают ей и слишком долгое время приготовления, и чрезмерную жирность. Однако из утки можно приготовить вкусное, ароматное и эффектное с точки зрения зрелищности блюдо, которое не доставит хозяйке особых хлопот.
Отправляясь за уткой, следует знать, что они бывает т 2 видов: фермерские и деревенские. Первые значительно меньше и "облагороженный" своих деревенских собратьев. Такие утки схожи с крупной курицей. Деревенские же "пташки" значительно крупнее, имеют желтую кожу и более жирные. Какую выбирать - решать вам. Но иногда, вопреки заботам о фигуре, стоит побаловаться себя настоящей деревенской уткой.

Также при выборе утки нужно учитывать размеры, где она будет запекаться. Тушка должна полностью умещаться в ней, а вокруг должно оставаться свободное пространство.

Можно, конечно, готовить утку, разделив ее на операционные куски. Но запеченная целиком утка смотрится более торжественно и, кроме того, позволяет нафаршировать ее. Данная птица отлично "уживается" с любой начинкой. Это могут быть различные каши с луком и чесноком, овощи, сухофрукты, фрукты (чаще яблоки), цитрусовые.
Не утрамбовывайте начинку и не кладите ее слишком много. В процессе тепловой обработки мясо будет расширяться, поэтому излишки начинки "выпадут".

Для запекания утки потребуются приправы. В первую очередь черный перец. Конечно, нужна будет соль. Утка очень любит зелень - петрушка, укроп здесь окажутся очень кстати. Кориандр подходит к любому мясу. Можно добавить его и к утке, однако соблюдайте умеренность. Если решили дополнить вкус тмином, его предварительно требуется растереть.

Можно взять смесь приправы и обработать ими тушку. В качестве "закрепителя" используйте мед. Однако он не любит высоких температур - начинает гореть. Поэтому натирайте им курицу лишь изнутри.

Чтобы ножки и крылышки не обгорели в духовке, их можно обернуть фольгой. Ею же рекомендуется выстелить противень или форму для запекания.

Помещать утку нужно в раскаленную духовку. Температура - 220 градусов. Первые 10 минут выдержите данный температурный режим. Затем сбавьте показатели до 200 градусов. Так утка готовится следующие 10 минут. После этого убавьте температуру до 180 градусов и оставьте утку до полного приготовления. Располагать противень нужно на средней полке. Вниз лучше поместить блюдо с водой. Не забывайте периодически поливать тушку выделяющимся соком. Это сохранит утку от пересыхания, мясо получится нежным.

Готовите ли вы роллы дома?

Lovely — Sun, 31 Aug 2014 12:31:43 GMT

Сегодня японская кухня в нашей стране получила особое распространение, в частности это касается такого замечательного японского блюда, как суши и роллы. Я очень люблю готовить роллы дома, со временем получается все лучше и лучше, практикую различные виды и способы приготовления.
А вот и рецепт простейших из них:

Рис использую круглозерный (совсем необязательно покупать "специальный", для суши, так как он в несколько раз дороже. Подойдет и обычный. Главное, чтобы был круглозерный). Тщательно промываю под холодной водой, вымачиваю пол-часа и варю в керамической посуде на медленном огне, без добавления соли.

Делаю заправку для риса: рисовый уксус, соль и сахар. Поливаю ей остывший рис.
Выкладываю на циновку лист нори, на нем же прессую рис.

Начинка всегда одинаковая, тут я экспериментов не люблю: семга, свежий огурчик, сливочный сыр (я использую творожный "Альметте"), и немного васаби. Плотно заворачиваю ролл и - вуаля! Готово!

Так же можно поэкспериментировать в приготовлении темпурных роллов. Пожарить классические роллы в темпурном кляре. Для кляра используется темпурная мука, яйцо и стакан холодной воды. Тесто делается жидким, как на оладьи. Получается очень вкусно и необычно!

Что вам больше нравится из кулинарных рецептов

yakov — Sun, 31 Aug 2014 12:29:51 GMT

Форум: Вопросы по кулинарии
Описание темы: Что вам больше нравится из кулинарных рецептов
Автор темы: yakov
Автор последнего сообщения: shavinalyubov
Количество ответов: 5

Мясная лазанья

Vikki_Iva — Mon, 21 Jul 2014 10:57:50 GMT

Лазанья – непростое, но невероятно вкусное блюдо!

Ингредиенты:

Листы лазаньи (400-500 грамм)
200 грамм сыра Пармезан
100 грамм любого сыра

Для соуса Бешамель:

1 литр молока
3 ст. ложки муки
100 грамм сливочного масла
специя «мускатный орех»

Для начинки:

500 грамм фарш
2 луковицы
чеснок
томатная паста
специи (по вкусу)

Итак, начинать стоит с приготовления мясной начинки:
1.      Нарезаем лук и чеснок, поджариваем их на сковороде 5 минут
2.      Добавляем фарш, солим, перчим и жарим до готовности (около 20 минут)
3.      Добавляем томатную пасту и тушим еще 5 минут.

Далее готовим соус Бешамель:
1.      Растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку и слегка поджариваем до золотистого цвета.
2.      Медленно и постоянно помешивая, добавляем молоко.
3.      Добавляем соль и мускатный орех.
4.      Доводим до кипения и дальше, постоянно мешая,варим до состояния сметаны.

Когда все готово, готовим листы лазаньи. Некоторые надо отварить, некоторые нет – все зависит от конкретных рекомендаций на пачке.

Дальше берем форму для выпечки, смазываем маслом.
1.      На дно наливаем соус Бешамель, сверху лист лазаньи, на него фарш, дальше соус Бешамель и чуть-чуть посыпаем сыром.
Дальше кладем опять лист лазаньи, фарш, соус и так далее.
2.      Укладываем столько слоем, сколько позволяет высота формы.
3.      Последним должен быть лист лазаньи. Его густо поливаем соусом Бешамель, посыпаем слоем Пармезана и в серединку кладем кусочек сливочного масла.
Ставим в духовку на 30-40 минут.

И все, вкуснейшее блюдо готово!

Капустный салат

sonny90 — Thu, 22 May 2014 09:10:12 GMT

Капустный салат

Ингредиенты:
- 1/2 белокочанной капусты
- 1 большая морковь
- 2 пера зеленого лука
- 1 маленькая красная луковица

Для заправки:
- 1 1/2 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- щепотка перца
- 1 столовую ложку молока
- 2 столовых ложки сметаны
- 2 столовые ложки кефира
- 1,5 чайной ложки дижонской горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей

Приготовление:
1) Капусту тонко нашинковать
2) Морковь натереть на терке
3) Лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки
4) Зеленый лук мелко порубить
5) Смешать все овощи в салатнице
6) В отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир - тщательно перемешать венчиком, добавить сметану- перемешать, добавить лимонный сок- перемешать, присыпать петрушкой
7) Вылить заправку в салат и перемешать
8) Поставить в холодильник на 15 минут и подавать

P.S. Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Салат из креветок с сыром.

77eva77 — Sat, 10 May 2014 08:15:06 GMT

Я очень люблю креветки, а в сочетании с сыром это очень вкусное блюдо, которое вполне может украсить любой праздничный стол. Хочу поделиться и своим рецептиком приготовления такого салата. Я его готовлю на все праздники и моя семья очень его любит.
Для салата нам понадобится: 2 свежих огурчика, 1 помидор, 2,5 кг. креветок, 50мл. сливок, перец черный молотый и грамм 50 плавленного сыра, пучок петрушки.
Для начала мы отвариваем креветки и остужаем их. Потом мы разрезаем креветки пополам. Потом нам нужно подготовить сырный соус. Для этого мы смешиваем сливки и плавленный сыр. Соус можно взбить блендером, тогда он будет более нежным. Отдельно меленько нарезаем огурцы и помидоры. Так же шинкуем зелень.
После этого в глубокое блюдо выкладываем креветки, засыпаем туда мелко нарезанные огурцы и помидоры. Поливаем все это сырным соусом и засыпаем зеленью. Тщательно перемешиваем содержимое миски. Маленькая хитрость - такой салат не нужно солить, но это зависит исключительно от личных предпочтений. Как видите такой салат очень прост в приготовлении и на его приготовление нужно совсем не много времени. В зимнее время года конечно же такой салатик выльется в копеечку, но все же он очень вкусный и стоит того, чтобы на него потратиться.

Десерт со сметаной

Elena7 — Mon, 05 May 2014 08:18:39 GMT

А я обожаю делать десерт в микроволновке со сметаной! Яйцо взбить с 3 ст ложками сахара, перемешать, добавить 3 ст ложки какао, взбить, 3 ст ложки муки, взбить, немного разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла, опять перемешать и в конце 5 ст ложек молока. Смазать форму жиром, вылить смесь и в микроволновку на 3 минуты! Затем разрезать на 2 части и смазать сметаной с сахаром! Сверху на сметанку можно выложить фруктики. В холодильник на 2-3 часа!

Шарлотка

Rita — Sun, 04 May 2014 08:15:00 GMT

Получается вкуснятина!!!

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яблоки - 2 шт
Сливочное или растительное масло
Приготовление:
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую
яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками.Сложить
яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не
потемнели) и перемешать
Яйца взбить миксером в пышную пену.Не прекращая взбивание, всыпьте сахар.В яичную массу ввести просеянную муку
и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми
движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку).
Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.На дно формы уложить дольки яблок, сверху налить тесто
Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С около 35-40 минут.Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.

Салат "Хэлэл"

sonny90 — Sat, 03 May 2014 08:23:45 GMT

Салат "Хэлэл"

Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов,
300 грамм куриного филе,
150 грамм сметаны,
100 грамм сыра,
три яйца,
маленькая банка ананасов,
один киви,
одна луковица и майонез

Приготовление:

Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.
Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.
Последний слой - сыр, протертый на средней терке.
Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!

Приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки

sonny90 — Thu, 01 May 2014 08:15:58 GMT

Запеканка из цветной капусты, брокколи и куриной грудки
100 гр-80ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Цветная капуста 400г
- брокколи -150 гр
- Куриная грудка 200г
- Яйцо 1 шт
-Твердый сыр 50 г
- Молоко 100 мл
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Цветную капусту и брокколи отварить в воде до полуготовности.
2. Нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить.
3. На дно посуды уложить слой цветной капусты и брокколи, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты и брокколи.
4. Залить все яйцом,смешанным с молоком ,посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С
5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.
Рекомендую готовить под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Вкусные закуски из лаваша

Helena25778 — Thu, 01 May 2014 05:00:00 GMT

А Вы когда-нибудь пробовали делать закуски из лаваша? Это красиво, просто и вкусно. Например, можно использовать красную рыбу, яйцо, шпроты, колбасу, да все что есть в холодильнике. Растелаете лаваш, трете на терке ил мелко рубите начинку, потом аккуратно скручиваете лаваш и кладете в холодильник на часок. Потом достаете режете наискосок на кусочки размером 2 см. Оформите салатом и все.

Запеканка из баклажан

капелька — Tue, 29 Apr 2014 08:13:17 GMT

В моей семье очень любят баклажаны, поэтому довольно часто готовлю такую запеканку. Она получается очень вкусная и ароматная.

Нам понадобится:
баклажаны – 2 шт. (крупные);
помидоры – 2-3 шт.;
сыр – 300 гр.;
молоко или сметана – полстакана;
яйца – 2 шт.;
чеснок – по вкусу (я люблю побольше);
соль, перец – по вкусу;
растительное масло для жарки.

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками по 0,5 см. Натереть солью и оставить минут на 20. Затем хорошенько промыть, я использую для этого дуршлаг. И оставить на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем баклажаны слегка обжарить на растительном масле с двух сторон. Можно слегка обвалять их в муке, но я обхожусь без нее.

Мелко нарезать или натереть на мелкой терке помидоры и чеснок, обжарить минут 10 на растительном масле.

Сыр натереть на крупной терке.

Яйца взбить, добавить соль и перец. Влить к ним молоко или сметану. Добавить половину натертого сыра. Все хорошенько перемешать.

Затем собираем нашу запеканку: выкладываем слой баклажан, затем помидоры и чеснок, и поливаем соусом. Делаем так, пока не закончатся продукты. Последний слой должны быть баклажаны. Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать лучше немного остывшей, так ее будет легче нарезать на куски. Приятного аппетита!

Оливье с семгой и свежим огурцом

sonny90 — Sun, 27 Apr 2014 08:16:44 GMT

Оливье с семгой и свежим огурцом

*107 ккал/100 гр*

Ингредиенты:

- 300 г свежей слабосоленой семги,
- 5 картофелин,
- 3 яйца,
- 1 маринованный огурец,
- 2 свежих огурца,
- 0,5 баночки зеленого горошка,
- укроп,
- 1 луковица,
- 100 г красной икры (или икры сельди),
- сметана нежирная,
- руккола,
- соль и перец.

Приготовление:

Отвари и очистить картофель и яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
Укрась рукколой.

P.S. Моя мама любит готовить этот салатик под романтические песни Андрея Ковалева!

Приятного аппетита!